• <span id="1tp7b"><output id="1tp7b"></output></span>

      <legend id="1tp7b"><i id="1tp7b"></i></legend>

      咨詢熱線

      400-007-6266

      010-86223221

      我國麻辣燙行業現狀及趨勢分析 市場呈現兩強局面 連鎖化持續提速

      、麻辣燙市場規模

      根據觀研報告網發布的《中國麻辣燙行業現狀深度研究與投資前景預測報告(2024-2031年)》顯示,麻辣燙是源于四川樂山,經東北做法改良之后流行于各地的漢族特色小吃。近年來,隨著餐飲市場的品類變革,麻辣燙成為小眾餐飲的流量單品。作為簡易版的火鍋,麻辣燙不僅上餐快、制作簡便,而且味道也能和火鍋相媲美,尤其是近幾年隨著骨湯麻辣燙的普及,麻辣燙幾路開花的情況下,贏得了消費市場主力軍的關注和喜愛。

      2016-2019年我國麻辣燙市場規模由968億元增加至1306億元。受疫情影響,2020年全國麻辣燙市場規??s小至1142億元。后疫情時代,麻辣燙行業逆勢而上,2021、2022年市場規?;厣?291億元、1302億元,彰顯了其強大的復蘇能力、市場吸引力和發展潛力。預計2026年我國麻辣燙市場規模將超1500億元。

      麻辣燙是源于四川樂山,經東北做法改良之后流行于各地的漢族特色小吃。近年來,隨著餐飲市場的品類變革,麻辣燙成為小眾餐飲的流量單品。作為簡易版的火鍋,麻辣燙不僅上餐快、制作簡便,而且味道也能和火鍋相媲美,尤其是近幾年隨著骨湯麻辣燙的普及,麻辣燙幾路開花的情況下,贏得了消費市場主力軍的關注和喜愛。2016-2019年我國麻辣燙市場規模由968億元增加至1306億元。受疫情影響,2020年全國麻辣燙市場規??s小至1142億元。后疫情時代,麻辣燙行業逆勢而上,2021、2022年市場規?;厣?291億元、1302億元,彰顯了其強大的復蘇能力、市場吸引力和發展潛力。預計2026年我國麻辣燙市場規模將超1500億元。

      數據來源:觀研天下數據中心整理

      、麻辣燙行業競爭

      麻辣燙銷售市場增長喜人,行業參與者眾多。近年來,我國麻辣燙行業相關企業注冊量波動增長,增幅在5%—50%的區間內上下波動,2023年達4.14萬家。從區域分布看,吉林麻辣燙相關企業數量位居全國第一位,為2.35萬家;其次是黑龍江和山東,麻辣燙相關企業數量分別為1.82萬家、1.68萬家。

      麻辣燙銷售市場增長喜人,行業參與者眾多。近年來,我國麻辣燙行業相關企業注冊量波動增長,增幅在5%—50%的區間內上下波動,2023年達4.14萬家。從區域分布看,吉林麻辣燙相關企業數量位居全國第一位,為2.35萬家;其次是黑龍江和山東,麻辣燙相關企業數量分別為1.82萬家、1.68萬家。

      數據來源:觀研天下數據中心整理

      數據來源:觀研天下數據中心整理

      數據來源:觀研天下數據中心整理

      從品牌競爭看,麻辣燙市場的發展,經歷了地攤式經營、排擋式經營、店面式經營;口味式經營、服務式經營、服務與菜肴并重的階段之后,自2008年開始,市場進入了更激烈的品牌競爭階段。其中楊國福、張亮門店擴張節奏基本同步,截至2023年分別為6020家、5380家,呈現兩強局面。

      2023年全國麻辣燙門店數TOP10品牌

      序號 品牌 發源地 門店數(家) 主要分布區域
      1 張亮麻辣燙 哈爾濱 6020 全國布局
      2 楊國福麻辣燙 哈爾濱 5380 全國布局
      3 劉文祥麻辣燙 黑龍江 966 東三省、浙江
      4 小谷姐姐麻辣拌麻辣燙 天津 950 京津冀、廣東
      5 老街稱盤麻辣燙 成都 921 四川、江蘇.山東、河南
      6 覓姐麻辣燙 上海 865 江浙滬、廣東
      7 吉阿婆麻辣燙 杭州 709 浙江、江蘇、山東
      8 川天椒麻辣燙 長春 605 黑龍江等東北三省
      9 刁四藤椒麻辣燙 石家莊 493 京津冀
      10 湯火功夫麻辣燙 哈爾濱 415 黑龍江、吉林、內蒙古

      資料來源:觀研天下整理

      、麻辣燙行業發展趨勢

      1.外賣市場擴容

      麻辣燙制備時間短、包裝簡單,適合外賣送餐,有望隨著外賣普及而獲得進一步推廣。2016-2021年我國麻辣燙外賣市場規模由55億元快速上升至438億元,年復合增長率為51.4%,2022年達到了450億元,約占麻辣燙整體市場規模的35%。預計2026年我國麻辣燙外賣市場規模將達831億元,約占麻辣燙整體市場規模的54%。

      麻辣燙制備時間短、包裝簡單,適合外賣送餐,有望隨著外賣普及而獲得進一步推廣。2016-2021年我國麻辣燙外賣市場規模由55億元快速上升至438億元,年復合增長率為51.4%,2022年達到了450億元,約占麻辣燙整體市場規模的35%。預計2026年我國麻辣燙外賣市場規模將達831億元,約占麻辣燙整體市場規模的54%。

      數據來源:觀研天下數據中心整理

      2.低線城市成為潛力市場

      麻辣燙能同時滿足消費者平價實惠和休閑便捷的用餐訴求,隨著供應鏈發展和品牌塑造,低線城市仍為麻辣燙未來擴張的潛力市場。2021年我國三線及以下城市麻辣燙市場規模占比達63.5%,預計2025年將達65.5%。

      麻辣燙能同時滿足消費者平價實惠和休閑便捷的用餐訴求,隨著供應鏈發展和品牌塑造,低線城市仍為麻辣燙未來擴張的潛力市場。2021年我國三線及以下城市麻辣燙市場規模占比達63.5%,預計2025年將達65.5%。

      數據來源:觀研天下數據中心整理

      3.連鎖化進程持續提速

      連鎖餐廳品質相對穩定,發展到一定規模后能在供應鏈、人員培訓、中后臺系統等方面形成正向規模效應,為餐飲行業長期趨勢。而麻辣燙食材中半成品占比高、門店制備步驟相對簡單,頭部品牌多通過中央廚房、自營或特定第三方供應商對餐廳進行食材的統一供應,是中式餐飲中標準化程度較高的品類,其連鎖化有望更快推進。根據數據,2021-2022年,門店數在101-500家、500家以上區間的麻辣燙品牌占比由14.1%提升至19.3%,由2.1提升至3.4%。

      連鎖餐廳品質相對穩定,發展到一定規模后能在供應鏈、人員培訓、中后臺系統等方面形成正向規模效應,為餐飲行業長期趨勢。而麻辣燙食材中半成品占比高、門店制備步驟相對簡單,頭部品牌多通過中央廚房、自營或特定第三方供應商對餐廳進行食材的統一供應,是中式餐飲中標準化程度較高的品類,其連鎖化有望更快推進。根據數據,2021-2022年,門店數在101-500家、500家以上區間的麻辣燙品牌占比由14.1%提升至19.3%,由2.1提升至3.4%。

      數據來源:觀研天下數據中心整理(zlj)

      更多好文每日分享,歡迎關注公眾號

      【版權提示】觀研報告網倡導尊重與保護知識產權。未經許可,任何人不得復制、轉載、或以其他方式使用本網站的內容。如發現本站文章存在版權問題,煩請提供版權疑問、身份證明、版權證明、聯系方式等發郵件至kf@chinabaogao.com,我們將及時溝通與處理。

      我國食用植物油行業:大豆油是第一大品種 市場呈現“一超多強”競爭格局

      我國食用植物油行業:大豆油是第一大品種 市場呈現“一超多強”競爭格局

      從國內產量供給來看,2020-2022年受疫情影響,我國食用植物油產量整體下降。2022年我國食用植物油產量為4881.9萬噸,同比下降1.8%。到2023年由于疫情影響逐漸消退,產量有所回升。經統計,2023年我國食用植物油產量約5160萬噸,同比增長5.7%。

      2024年06月18日
      內憂外患局勢下 我國方便面市場承壓 高端化、多樣化成行業發展趨勢

      內憂外患局勢下 我國方便面市場承壓 高端化、多樣化成行業發展趨勢

      不過,被冠上“垃圾食品”的方便面,在外賣服務的興起及很多頭部企業為搶占市場份額開啟大幅補貼的背景下,消費者對方便面的興趣有所消退,行業產量呈現下降趨勢。根據數據顯示,截至2022年,我國方便面產量下降到502.7萬噸。

      2024年06月18日
      我國酵母行業:供需穩步增長 市場競爭格局以安琪酵母“一家獨大”

      我國酵母行業:供需穩步增長 市場競爭格局以安琪酵母“一家獨大”

      酵母行業屬于重資產行業,在技術、資金、環保、客戶等方面有著較高的進入壁壘,使得其市場高度集中,2021年CR3達到87%。同時,酵母行業的高壁壘屬性也使得其市場競爭格局較為穩定,不容易出現新的競爭對手。目前,我國酵母市場競爭格局呈現安琪酵母“一家獨大”態勢,產能和產量穩居國內及亞洲市場首位,2021年市場份額超過60%

      2024年06月17日
      我國方便食品行業:市場規模呈現增長趨勢 產品逐漸走向多樣化

      我國方便食品行業:市場規模呈現增長趨勢 產品逐漸走向多樣化

      數據顯示,2022年我國方便速食市場規模達2001億元。預計隨著更多的企業和資本進入賽道,方便速食行業品類日益擴充,消費者需求進一步釋放,我國方便速食市場規模將保持穩定增長,到2024年有望達到2448億元。

      2024年06月15日
      我國菠蘿罐頭行業供需現狀分析:市場呈現供不應求現象且缺口仍不斷擴大

      我國菠蘿罐頭行業供需現狀分析:市場呈現供不應求現象且缺口仍不斷擴大

      菠蘿罐頭是我國罐頭產業的組成部分之一。但近年來人們的生活水平日益提高,菠蘿罐頭也頗受群眾青睞,消費市場的逐步崛起,需求量不斷增長。數據顯示,到2022年我國菠蘿罐需求量達到10.13萬噸。

      2024年06月15日
      我國食鹽業歷經多次改革 供需端持續優化升級 行業資源整合趨勢逐步顯露

      我國食鹽業歷經多次改革 供需端持續優化升級 行業資源整合趨勢逐步顯露

      數據顯示,2018-2022年我國食鹽產量由1185.4萬噸增長至1230.1萬噸,年均復合增長率約為0.93%;2023年我國食鹽產量約為1241.5萬噸,較上年同比增長0.9%。

      2024年06月14日
      我國菠蘿行業:加工市場仍處于初級發展階段 對外貿易以鮮果進口為主

      我國菠蘿行業:加工市場仍處于初級發展階段 對外貿易以鮮果進口為主

      近年我國菠蘿產業一直保持穩定發展態勢,在種植面積、產量上都取得了不錯的成績,種植面積常年在100萬畝左右波動,菠蘿產量則呈逐年增長趨勢。數據顯示,2012-2022年我國菠蘿產量由119.16萬噸增加至200.35萬噸,年均復合增長率為5.33%。

      2024年06月14日
      我國螺獅粉行業:正從“網紅”到“長青” 企業仍需建立品牌差異化賣點

      我國螺獅粉行業:正從“網紅”到“長青” 企業仍需建立品牌差異化賣點

      近年在網紅電商直播帶貨以及消費者對方便速食的青睞等多種因素作用下,螺螄粉成為“網紅爆發點”,產業銷售額迅速增長。以袋裝螺螄粉為例,2017年其銷售額僅為30億元,而到2020年飆升至109.9億元,突破百億大關。2023年我國袋裝螺螄粉銷售額進一步增長到238.2億元。

      2024年06月14日
      微信客服
      微信客服二維碼
      微信掃碼咨詢客服
      QQ客服
      電話客服

      咨詢熱線

      400-007-6266
      010-86223221
      返回頂部
      国产微拍精品一区一再猛点_九九线精品视频_岛国精品一区免费视频在线_久久免费视频6
    1. <span id="1tp7b"><output id="1tp7b"></output></span>

        <legend id="1tp7b"><i id="1tp7b"></i></legend>