• <span id="1tp7b"><output id="1tp7b"></output></span>

      <legend id="1tp7b"><i id="1tp7b"></i></legend>

      咨詢熱線

      400-007-6266

      010-86223221

      內憂外患局勢下 我國方便面市場承壓 高端化、多樣化成行業發展趨勢

      1、方便面概述

      根據觀研報告網發布的《中國方便面行業現狀深度分析與未來投資預測報告(2024-2031年)》顯示,方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般稱為碗面,香港則稱之為公仔面。是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是指一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品,有相關的菜肴如歸泡面、泡面沙拉等;狹義的方便面上通常指由面餅、調料包及油包組成的銷售成品,市面上以袋裝和杯或碗裝居多。安藤百福在1958年發明了方便面,隨著生活節奏加快及旅行需要,方便面成為現代生活不可或缺的簡易食品之一。

      方便面特點

      特點

      簡介

      便利性

      方便面食品的便利性體現在兩個方面,一方面是方便面食品容易購買,幾乎可以在任何地方都能購買到。另-方面是方便面食品方便攜帶且保質期相對較長,消費者可以做到隨時隨地的消費方便面食品。

      廉價性

      方便面食品的主要原料為大米、小麥和雜糧,加上生產過程也相對簡單。所以,方便面食品的單位價值較低;同時,方便面食品也是人們日常生活中不可或缺的產品,人們的購買頻次相對較高,也決定了方便面食品的價格不能太高。

      顧客的忠誠度相對較低

      消費者在選購方便面食品時,往往不會只購買某一品牌或某一產品,他們很容易去嘗試新產品,很容易受外界因素的影響。比如產品的外部包裝、促銷活動等。因此,如何使消費者持續選購本企業生產的產品,提高顧客的忠誠度就具有重要意義。

      產品迭代快、競爭激烈

      方便面食品行業因為進入條件低,且生產所需要的原材料和設備容易獲得,因此非常容易生產新產品,但也容易被模仿,最終致使各企業的方便面食品同質化嚴重,競爭激烈。

      資料來源:觀研天下整理

      2、我國方便面行業規模不斷擴大,但產量下降趨勢明顯

      方便面因價格便宜,食用方便,種類豐富,并在消費場景、面品營養屬性、非油炸單品等諸多方面發力推新,深受我國消費者的喜愛,方便面行業整體規模不斷擴大。數據顯示,2018-2022年我國方便面市場規模從1039.1億元增長至1459億元,年均復合增長率約8%,預計2023年市場規模將達到1584.3億元。

      方便面因價格便宜,食用方便,種類豐富,并在消費場景、面品營養屬性、非油炸單品等諸多方面發力推新,深受我國消費者的喜愛,方便面行業整體規模不斷擴大。數據顯示,2018-2022年我國方便面市場規模從1039.1億元增長至1459億元,年均復合增長率約8%,預計2023年市場規模將達到1584.3億元。

      數據來源:觀研天下整理

      不過,被冠上“垃圾食品”的方便面,在外賣服務的興起及很多頭部企業為搶占市場份額開啟大幅補貼的背景下,消費者對方便面的興趣有所消退,行業產量呈現下降趨勢。根據數據顯示,截至2022年,我國方便面產量下降到502.7萬噸。

      不過,被冠上“垃圾食品”的方便面,在外賣服務的興起及很多頭部企業為搶占市場份額開啟大幅補貼的背景下,消費者對方便面的興趣有所消退,行業產量呈現下降趨勢。根據數據顯示,截至2022年,我國方便面產量下降到502.7萬噸。

      數據來源:觀研天下整理

      3、外賣、網紅速食沖擊不斷,方便面需求市場承壓

      具體從“外患”原因進行分析,隨著新消費趨勢快速發展及“宅經濟”興起,預制菜、外賣市場飛快增長,疊加消費者對食品多樣化需求提升,導致部分方便面消費者轉向外賣、預制菜,這也影響著方便面行業的銷量。根據中國互聯網絡信息中心數據,2022年中國外賣市場規模達到1.1萬億元,2018-2022年復合增長率超過20%;外賣用戶規模達到5.2億人,較2018年增長26.83%。而據中國地質大學經濟管理學院披露的《方便面市場消費量的影響因素分析》顯示,外賣市場規模每提高1%,方便面消費量就下降0.0533%。

      具體從“外患”原因進行分析,隨著新消費趨勢快速發展及“宅經濟”興起,預制菜、外賣市場飛快增長,疊加消費者對食品多樣化需求提升,導致部分方便面消費者轉向外賣、預制菜,這也影響著方便面行業的銷量。根據中國互聯網絡信息中心數據,2022年中國外賣市場規模達到1.1萬億元,2018-2022年復合增長率超過20%;外賣用戶規模達到5.2億人,較2018年增長26.83%。而據中國地質大學經濟管理學院披露的《方便面市場消費量的影響因素分析》顯示,外賣市場規模每提高1%,方便面消費量就下降0.0533%。

      數據來源:觀研天下整理

      此外,方便速食也影響著方便面的銷量,尤其是方便米線、自熱火鍋、自熱米飯和螺螄粉等方便速食相繼出現,并憑借獨特口味、便捷性和多樣性,吸引大批消費者青睞,逐漸瓜分部分方便面市場份額。以螺螄粉為例,2021年,螺螄粉以超過25倍的增速,成為方便面之外的第二大熱門方便速食。在直播平臺上,螺螄粉曾經創下過2分鐘內售空26000箱、8分鐘售出6.6萬袋的驚人記錄。隨著居民消費水平不斷提升,消費者對方便面不僅僅局限于解決快速飽腹問題,更多的是能夠根據自己的口味和需求選擇多樣化的速食產品。

      因此,在上述因素綜合作用下,方便面在快節奏生活中的傳統應用場景逐漸被打破,這也導致市場需求量下滑。據世界方便面協會數據,2022年,中國方便面市場總需求量下滑至450.7億包。

      因此,在上述因素綜合作用下,方便面在快節奏生活中的傳統應用場景逐漸被打破,這也導致市場需求量下滑。據世界方便面協會數據,2022年,中國方便面市場總需求量下滑至450.7億包。

      數據來源:觀研天下整理

      在企業業績方面,以龍頭企業康師傅為例,根據財報顯示,2023年,康師傅方便面業務營收為287.93億元,同比下滑2.84%,營收占比為35.8%;統一方便面在2023年實現度營收95.94億元,相較去年同期的106.2億元,同比下降約9.6%。由此可見,方便面業績承壓的事實已經不容忽視,企業如何有效提振并逆轉業務下滑態勢,已成為一項緊迫而重要的挑戰。

      4、成本上漲,成為阻礙方便面行業發展的內部因素

      除了新興速食、外賣“外患”影響外,我國方便面行業還面臨著成本上漲的內憂。在產業鏈方面,我國方便面行業產業鏈較為完整,上游涉及小麥、面粉、脫水蔬菜、肉制品、棕櫚油、添加劑等原材料;下游的銷售渠道則包括商超、便利店、電商平臺等。

      除了新興速食、外賣“外患”影響外,我國方便面行業還面臨著成本上漲的內憂。在產業鏈方面,我國方便面行業產業鏈較為完整,上游涉及小麥、面粉、脫水蔬菜、肉制品、棕櫚油、添加劑等原材料;下游的銷售渠道則包括商超、便利店、電商平臺等。

      數據來源:觀研天下整理

      近幾年,方便面行業多個原材料價格持續上漲。數據顯示,2019年,棕櫚油均價僅為4000元/噸左右,進入2024年初國內棕櫚油均價上漲至8356元/噸,約是前者的2倍多。此外,聚酯粒、面粉和白砂糖等原料的價格也均有所增長。

      5、方便面行業紅利逐漸消退,企業該如何尋找創新之法?

      因此,在“內憂外患”局勢下,我國方便面市場增長紅利逐漸消退,行業或許將經歷一段時間的波動調整期。但是,縱觀整體市場現狀,方便面在速食市場占有率仍然維持在30-40%的階段,依然處于領先的狀態。企業應該積極勇于破舊立新、善于敏銳捕捉變革風向,以此來應對市場波動。

      目前,市面上的方便面創新還是聚焦于口味優化以及包裝創新,針對于產品本身創新、營銷渠道、細分區域性產品開發等較少,所以這也一種啟發。當前,方便面市場正在從同質化競爭向產品類別細分、差異化、獨特化主導的技術競賽偏移。而通過新技術的加持,去油、去工業味、升級營養健康、回歸食材鮮美,則成為追求高端化的表現,從“飽腹感+性價比”到“營養、健康、味道鮮”也反映出消費者對于高價值體驗的向往,所以企業要能夠完成產品進化且確立自己的形象,繼而擁有開創并領跑新賽道的可能。舉經典案例—今麥郎,今麥郎經過31項重大突破,48代產品更迭,583次配方設計與工藝實驗,實現0油炸技術,由此開創了0油炸健康面賽道。同時,為了確保產品健康營養,在輔料、湯頭方面采用FD凍干鎖鮮技術,滿足營養健康的訴求,還能保證味道鮮美。

      白象的中國面系列,從西北風味的蘭州拉面、江浙地區的蟹黃拌面再到柳州螺螄粉,已經覆蓋了20多個省份的地方風味;康師傅在每個省份設下了口味研究員,從油潑辣子到西紅柿打鹵面,研發的口味也有多種。(WYD)

      更多好文每日分享,歡迎關注公眾號

      【版權提示】觀研報告網倡導尊重與保護知識產權。未經許可,任何人不得復制、轉載、或以其他方式使用本網站的內容。如發現本站文章存在版權問題,煩請提供版權疑問、身份證明、版權證明、聯系方式等發郵件至kf@chinabaogao.com,我們將及時溝通與處理。

      我國鹵制品行業:正處于升級爆發期 鹵味佐餐優勢日益凸顯

      我國鹵制品行業:正處于升級爆發期 鹵味佐餐優勢日益凸顯

      我國鹵制品原材料主要是肉類、蔬菜。近年來隨著農業生產技術的進步和養殖規模的擴大,肉類產量穩步增長,品種也更加多樣化。國家統計局數據顯示,2023年期間,我國肉類產量為9641萬噸,同比增長3.35%,其中豬肉、牛肉、羊肉產量均得到不同程度的增長。

      2024年07月13日
      多項因素拉動我國瓶裝水行業規模及銷量上升 低價戰下企業該如何應對?

      多項因素拉動我國瓶裝水行業規模及銷量上升 低價戰下企業該如何應對?

      根據數據顯示,2023年,我國瓶裝水行業市場規模達到2266億元,同比增長2.8%,銷量則為528.8億升,同比增長1.1%;預計2026年國內瓶裝水市場規模將增長至2485.9億元,未來三年CAGR為3.1%,銷量則將增長至545.2億升。

      2024年07月02日
      B端C端共同支撐我國復合調味品行業發展 市場進入格局優化階段

      B端C端共同支撐我國復合調味品行業發展 市場進入格局優化階段

      家庭端需求增長主要來自于消費人群覆蓋度增加+單人消費量提升,2020-2023年疫情影響下復合調味品在C端加速滲透,高基數下短期增速略放緩,中長期有望回歸穩健增長態勢。預計2026年C端復合調味品市場規模達1024億元,2021-2026年CAGR為11.5%。

      2024年07月02日
      多重因素推動我國有機食品行業發展 市場存在較大可挖掘空間

      多重因素推動我國有機食品行業發展 市場存在較大可挖掘空間

      近年來,隨著人們政策健康意識的提高,再加上政策、居民收入增長、“電商+物流”助力等多重因素驅動,我國有機食品行業發展較快,有機食品獲證單位數量和市場規模逐年增長,2022年分別達到1299家和250.06億元,同比分別增長2.53%和10.56%。

      2024年07月01日
      我國飲料包裝行業:下游需求不斷增長 市場呈現多樣化、智能化、綠色化發展

      我國飲料包裝行業:下游需求不斷增長 市場呈現多樣化、智能化、綠色化發展

      作為包裝產業中的細分市場,近年隨著飲料消費量的逐年增長,我國飲料包裝市場的規模也在不斷擴大。數據顯示,2022年我國飲料包裝市場規模達到了3000億元。估計2023年我國飲料包裝市場規模將在3300億元左右。

      2024年06月24日
      政策出臺助力我國茶油行業高質量發展 市場亂象下產品質量標準體系亟待完善

      政策出臺助力我國茶油行業高質量發展 市場亂象下產品質量標準體系亟待完善

      茶油被譽為“東方橄欖油”,有著2300年歷史的東方植物油,營養價值豐富。在我國,茶油不僅是廚房中不可或缺的調味品,更是人們健康生活理念的體現。近年來隨著消費者對健康食品需求的增加,茶油市場日益受到關注。有數據顯示,到2022年我國茶油行業市場規模已超過450億元。

      2024年06月21日
      我國食用植物油行業:大豆油是第一大品種 市場呈現“一超多強”競爭格局

      我國食用植物油行業:大豆油是第一大品種 市場呈現“一超多強”競爭格局

      從國內產量供給來看,2020-2022年受疫情影響,我國食用植物油產量整體下降。2022年我國食用植物油產量為4881.9萬噸,同比下降1.8%。到2023年由于疫情影響逐漸消退,產量有所回升。經統計,2023年我國食用植物油產量約5160萬噸,同比增長5.7%。

      2024年06月18日
      內憂外患局勢下 我國方便面市場承壓 高端化、多樣化成行業發展趨勢

      內憂外患局勢下 我國方便面市場承壓 高端化、多樣化成行業發展趨勢

      不過,被冠上“垃圾食品”的方便面,在外賣服務的興起及很多頭部企業為搶占市場份額開啟大幅補貼的背景下,消費者對方便面的興趣有所消退,行業產量呈現下降趨勢。根據數據顯示,截至2022年,我國方便面產量下降到502.7萬噸。

      2024年06月18日
      微信客服
      微信客服二維碼
      微信掃碼咨詢客服
      QQ客服
      電話客服

      咨詢熱線

      400-007-6266
      010-86223221
      返回頂部
      国产微拍精品一区一再猛点_九九线精品视频_岛国精品一区免费视频在线_久久免费视频6
    1. <span id="1tp7b"><output id="1tp7b"></output></span>

        <legend id="1tp7b"><i id="1tp7b"></i></legend>